Der Europa Park wurde am 12. Juni 1975 von der Familie Mack auf der ehemaligen Parkanlage des Schloss Balthasar eröffnet. Der Europa Park wurde zu Beginn als eine Art Testgelände für die von Mack hergestellten Fahrgeschäfte. Neukunden sollten die Möglichkeit haben zu sehen wie Besucher auf die Fahrgeschäfte reagieren. Der Europa Park ist wie sein Name schon sagt nach Europäischen Länder gestallte

Im Jahr 1984 wurde die erste Achterbahn des Parks eröffnet es ist der sich immer noch im Betriebbefindliche Powered Coaster „Alpenexpress-Enzian“. Diese Achterbahn wird während der ganzen Fahrt durch einen Elektromotor angetrieben.

1985 folgte der erste Bobsled Coaster von Mack die Schweizer Bobbahn. Das Besondere an einem Bobsled Coaster ist das dieser nur im Lift und in den Bremsen richtig mit einer Schiene verbunden ist während der gesamten Fahrt gleitet der Zug frei durch den Eiskanal aus Stahl.

Im Jahr 1989 wurde die Achterbahn Euro Sat eröffnet ihr gehört die schon von weitem sichtbare Silberkugel diese Achterbahn von Mack fährt in vollkommener Dunkelheit.

Vier Jahre später war der Park um zwei Achterbahnen und einige Flatrides gewachsen. Eine der Achterbahnen ist die Euro Mir einer der Highlights dieser Achterbahn ist dir original Trainingsstation der Mir Kosmonauten.

2002 wurde die bis heute einzige Achterbahn die nicht von Mack gebaute Achterbahn eröffnet. Der SilverStar aus dem Hause Bolliger & Mabillard ist seit sieben Jahren die höchste Achterbahn ihrer Art mit 73m ist sie zudem Europas höchste Achterbahn. Der Name SilverStar bezieht sich auf den Silbernen Stern der das Markenzeichen von Mercedes Benz ist.

2009 wurde für rund 50mio € die größte Investition des Parks getätigt neben dem mackschen Launch-Coaster „bluefire Megacoaster“ und dem Isländischen Themenbereich wurde eine vierspurige Zufahrtsstraße zum Parkplatz errichtet und ein Parkhaus für Hotelgäste.